Õnneherned! Talvine heaolutunne: väike õnnehormooni valmistamise õpetus.

Kui sõidame Viimsist linna poole ja näeme vahest liiklusraevus kodanikke, nendib minu abikaasa : kehv toit ja kõrged pangalaenud. Selles lihtsas kokkuvõttes on sügav füsioloogiline tõde. Meie emotsioonid ja võime erinevate olukordadega toime tulla sõltuvad paljus sellest, mida me sööme.

Serotoniin on hormoon, mida kutsutakse  „õnnehormooniks“  – [...]

Loe edasi

Jahu

On 27. märts 2013 By

Jahu

Meie igapäevast leiba anna meile tänapäev…
Leivaks nimetatu on kultuuriti erinev. Jeesuse ihu oblaat erineb ikka kõvasti ugrilaste tumedast aganaleivast. Venelastel on olemas nii must kui valge leib. Mida lõuna poole, seda heledamaks tõmbub leib. Nii leiva kui saia küpsetamiseks vajame jahu. Eks see jahu määrabki leiva värvi ja maitse.Meie laiuskraadil hästi kasvav [...]

Loe edasi

Toidupolitseiniku tänulik kummardus mesilastele.Mesilased on maa peal elanud kauem, kui inimesed. Järelikult – meie keha oskab nende poolt keskkonda tekitatuga arvestada. Algusest peale.Mett kasutati vanasi nii palju kui võimaik. See tähendab, nii palju, kui suudeti koguda. Kui mesilasi hakati kavalusega enda loodud asupaikadesse meelitama, kasvas mee kasutamine veelgi. Kuni tuli suhkur. Mesi oli magusa- ja [...]

Loe edasi

Supertoit KAPSAS

On 6. okt 2011 By

“Kui toidulauale mahub veel üks toiduaine, olgu see kapsas“, kirjutab Aive Luigela oma raamatus “Targalt toitudes terveks”. Kapsas on väga palju väärtuslikku sees – rida vitamiine, mitmeid mineraalaineid, kõvasti kiudaineid, märkimisväärselt bioaktiivseid ühendeid jpm kasulikku ja seejuures vähe kaloreid.

Loe edasi

Supertoit ÕUN

On 19. sept 2011 By

Inglise rahvatarkus ütleb “kes sööb õuna iga päe, ei sel arsti vaja läe“.  Tänavune aasta on meile seda supertoitu rikkalikult jaganud. Kel oma isiklik õunapuu aias kasvamas, on õnnega koos. Supermarketites Eestimaiseid õunu küll napib, kuid see-eest on turgudel valik rikkalik.

Õunad soodustavad maksa ja neerude tööd ning puhastavad kogu organismi. Neis sisalduv pektiin seob [...]

Loe edasi

Supertoit TOMAT

On 12. sept 2011 By

Mida peaks sööma, et olla terve ja täis energiat? Toitumisteadlased ütlevad, et just köögiviljad annavad meile elu, kindlustades meid peaaegu kõikide vajalike toitainetega. Need on vitamiinide, mineraalainete, süsivesikute, kiudainete ja valkude allikaks ning sisaldavad ka vähivastaseid fütotoitaineid. Mõned puu- ja köögiviljad on aga eriti kasulikud, võiks lausa öelda “supertoit”. Õnneks kasvavad paljud neist ka meie [...]

Loe edasi

Ilunipid kurgihooajaks

On 6. aug 2010 By

Inimene koosneb teatavasti peamiselt veest.  Meie tervisele tuleks kasuks, kui vesi meie sees  oleks võimalikult puhas, hea energiaga ja sobiva struktuuriga. Sellist vett ei saa kraanist, küll aga kurgist, melonist ja arbuusist.  Kurgimahl on vedelik, mis on inimesele hästi omastatav ning sisaldab ohtralt vitamiine ja mineraale. Lühidalt kokkuvõttes – hea kasutada nii sees- kui [...]

Loe edasi
Everything comes to him who hustles while he waits.
— Thomas Edison