Antiikajast pärit spelta ehk okasnisu (Triticum Spelta) on nisu eelkäija, mis maheviljeluse arenemise käigus taasavastatud. Spelta oli oluline toiduvili pikki sajandeid, kuni ta ülemöödunud sajandi alguses tootlikumate ja intensiivviljeldavate sortide vastu välja vahetati.

Okasnisu tõusis ausse keskajal, tema ravitoime avastas Hildegard von Bingen (1098-1179), paavste ja kuningaid nõustanud ja loodusraviga tegelenud mitmekülgselt andekas sakslanna, [...]

Loe edasi

Kartuli kiituseks

On 26. okt 2010 By

Kartul on eestlaste teine leib. Kuid kas oled kuulnud kartuli paljudest kasulikest ja tervendavatest omadustest? Kartulit kasutatakse raviotstarbel ja iluprotseduurideks  juba iidsetest aegadest.  Nii toorelt kui keedetult, riivitult ja viilutatult, koorega ja kooreta, kasulikud on isegi õied, koored, idud ja kartulikeeduaur.  Kartul on abiks rohkem kui 100 haiguse raviks.

Mõned kartuli raviomadused:

Perenaistel on [...]

Loe edasi

Nõuandeid perenaisele

On 14. okt 2010 By

Huvitav on sirvida vanu ajakirju. Mul on paar aastakäiku Naiste ja kodude kuukirja “Maret”  ning üksikud eksemplarid ajakirja “Kaunis Kodu” aastatest 1935 – 1938.  Nende lehitsemine on üks mu lemmik- meelelahutustest. Leidub huvitavaid  retsepte ja käsitöid, mida katsetada. Tolleaegsed kleidimoed viivad fantaasia lendu. Aga rubriik “Nõuandeid perenaisele” ajab kohati muigama ja paneb mõtlema, kui [...]

Loe edasi

Alates aastast 1995 valib Ameerika Maitsetaimede Ühing (The Herb Society of America) Aasta Maitsetaime.  Aastal 2010 pälvis selle austava tiitli üks Eestimaa kokkade lemmikutest  -  till (Anethum graveolens).

Tarvitada kõlbavad nii aromaatsed lehed, õrnad õied, puitunud varred kui ka kuivatatud seemned. Enamasti leiavad lehed kasutust köögis, erinevate toitude maitsestamiseks. Varred [...]

Loe edasi

Ilunipid kurgihooajaks

On 6. aug 2010 By

Inimene koosneb teatavasti peamiselt veest.  Meie tervisele tuleks kasuks, kui vesi meie sees  oleks võimalikult puhas, hea energiaga ja sobiva struktuuriga. Sellist vett ei saa kraanist, küll aga kurgist, melonist ja arbuusist.  Kurgimahl on vedelik, mis on inimesele hästi omastatav ning sisaldab ohtralt vitamiine ja mineraale. Lühidalt kokkuvõttes – hea kasutada nii sees- kui [...]

Loe edasi

Kevadväsimuse vastu

On 13. apr 2010 By

Praeguseks on loodus omadega nii kaugel, et pungad põõsastel puhkevad ja esimesed lilled õitsevad. Päike jagab juba võimsalt energiat, kuid meie kehad on väsinumad kui kunagi varem – pikk, pime ja külm talv on meid tõsiselt kurnanud. Kimbutavad külmetushaigused, võimenduvad vanad tervise-hädad, tekivad nahaprobleemid.

Kurnatusest aitab meil kiiresti üle saada seesama loodus ise. Parimaks [...]

Loe edasi

Ega inimene ikka loodusjõudude vastu ei saa. Targem on oma elu ja ettevõtmised looduse rütmidega kooskõlla viia. Aga kuidas täpsemalt?

Üldpõhimõte on lihtne – kasvav kuu sobib millegi lisamiseks või kasvatamiseks, kahanev kuu aga just vastupidi – millestki vabanemiseks.

Astroloogiline kalender näitab, millises faasis on kuu ja meie soovitame, milliseid tegevusi oleks sel [...]

Loe edasi

Leidsin 1937. aastal ilmunud A/S Tekla kalendrist huvitava artikli “Aedviljade tarvitamisest meie toitluses”. Nagu allpool lugeda võib, ei ole midagi uut siin päikese all – juba meie vanaemad olid teadlikud pH-tasakaalu tähtsusest, kuigi seda tol ajal veel pH-ks ei nimetatud. Küll aga räägiti juba siis leeliselist ja happelist reaktsiooni tekitavatest toitudest ja viimaste kahjulikkusest tervisele.

Loe edasi
A man should look for what is, and not for what he thinks should be.
— Albert Einstein