Праздничный стол “Барский”

 

В рамках этого стола вы сможете выбрать блюда из изысканного меню стародавних времён.

Заказ оформляется, начиная с 4 порций.Tuuletaskud soolase täidisega

На здоровье!
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА:
профитроли с начинкой из ветчины (2шт)
профитроли с сырной начинкой (2шт)
профитроли с рыбной начинкой (2шт)
холодные ломтики свиного жаркого
мясная нарезка: ветчина, копчёная колбаса, язык
форель, вымоченная в чесночно-лаймовом маринаде
слабосолёный лосось

САЛАТЫ:
салат из картофеля-редиса-красного лука с масляно-уксусной заправкой
салат из круп-бобов-ветчины с масляно-уксусной заправкой
салат из пасты из цельного зерна-копчёной курицы-орехов с заправкой из йогурта
энергия-салат из манго-авокадо и ростками

ЖАРКОЕ:
нашпигованная черносливом свиная шейка, овощная запеканка
медовая баранина с овощной нарезкой
варёный язык в соусе из хрена, мусс из свёклы-моркови-гороха
куриные бёдрышки в яблочно-имбирном соусе с разноцветным рисом
утиное филе в облепиховом соусе с кус-кусом

СУПЫ:
овощной суп-пюре
кремовый суп с грибами и сыром

ПИРОЖКИ:
пирожок с луком и морковью
пирожок с капустой
пирожок с курицей и овощами
пирожок с ветчиной и овощами
пирожок с грибами и овощами
пирожок с летней тыквой и килькой

ПИРОГИ. ТОРТЫ:
пирог с ягодами облепихи
малиновый пирог с покрытием из йогурта
морковный торт с лимонной глазурью
лимонно-творожный торт
ромово-творожный торт с орехово-изюмной крошкой
полосатый маково-творожный торт
вишнёво-творожный торт с марципаном
торт-суфле из лайма и домашнего творога

НАПИТКИ:
клюквенный морс
облепиховый морс
горячий напиток из ягод облепихи с пряностями (безалкогольный)
традиционный немецкий Feuerzangenbowle (глинтвейн с ромом)
чай со льдом
кофе/чай

ДОБАВКИ:
мягкий хуторской эко-хлеб (ржаной, зерновой, с лечебными травами) или булка