Праздничный вегетарианский стол

Меню составлено преимущественно из местных даров природы, которые помогали эстонцам во все времена оставаться здоровыми и радостными. При желании меню можно будет разнообразить более изысканным южным духом.

При употреблении данной пищи нельзя предаваться тревожным мыслям или затевать ссору, потому что радостное настроение – это залог здоровья!

Заказ оформляется, начиная с 4 порций.
САЛАТЫ:
пикантный салат из чечевицы с масляно-уксусным соусом
здоровый овощной салат со злаковыми и соусом из масла и винного уксуса
салат из арбуза-феты-мяты (сезонный)
салат из ледяной капусты-авокадо-томатов «вишни» с лимонно-масляной заправкой
тёплый салат из капусты с перцем чили и чесноком

СУПЫ:
суп из помидоров и лука
чечевичный суп

ЖАРКОЕ:
паста из цельного зерна с сезонным  песто
суфле из цветной капусты со спаржей
овощное рагу в сметанном соусе
овощные котлеты с грибным соусом (вегетарианское блюдо)

НАПИТКИ:
облепиховый морс
горячий напиток из ягод облепихи (безалкогольный)
чай со льдом
кофе/чай

ДОБАВКИ:
мягкий хуторской эко-хлеб (ржаной, зерновой, с лечебными травами)