Jõuluaja meeleolu loovad kõige paremini piparkoogid - kui neid kodus küpsetada ja elamine täitub hurmava südantsoojendava aroomiga.
Piparkoogid on nii aroomiteraapilise kui keha kosutava toimega, neis on soojendavaid ja tervendavaid ürte (kaneeli, pipart, ingverit, nelki jt) mis eriti sobilikud tarvitada just talvise külma ajal.
Oleme Harmoonikumis valmistanud juba aastaid päris oma retsepti järgi eriti häid piparkooke, mida võib nosida süütundeta - need on tehtud mahedast täisterajahu (hoiab veresuhkru kõikumise mõõduka), on ehe või, on meie oma kanade mune ja palju naturaalseid maitseaineid.
Et igaüks ka ise saaks sellist patuvaba maiust valmistada, pakume lahkesti koolitusi. Ühes neist saab valmistada taigna, teises kaunistada ja küpsetada juba valmis taignast piparkooke. Osaleja saab enda tehtut ka kaasa!
Valmistame koos piparkoogitaigna algusest lõpuni: karamelliseerime suhkru (täpse tervist mitte kahjustava punktini), töötleme maitseained, täpsustame või ja jahu vahekorra. Räägime koostisainetest toidupärimuse ja tervise vaatepunktist.
Et taignategu saaks piduliku finiši, küpsetame koolituse lõpuks plaaditäie piparkooke varem valmistatud taignast - sest värskelt valmistatu peab mõnda aega külmikus laagerduma. Ja siis vastavalt maitse-eelistustele saab igaüks saadud retsepti kodus timmida - rohkem suhkrut, vähem maitseaineid jne. Soovijad saavad koos valmistatud taignat sutsuke ka koju kaasa - esimese jõululõhna loomiseks.
Koolituse hind 40.- /osaleja.
2. Piparkookide kaunistamine
See koolitus on vähem tehnoloogiline ja rohkem loominguline. Meie taignast juba ette küpsetatud piparkooke saab kaunistada erinevate looduslike värvidega toonitud glasuuridega. Kõigepealt valmistame koos mõned glasuurid ja siis saab iga osaleja endale 5 piparkooki kaunistada - kas kuuse otsa, lauakaunistuseks või sõbrale heade soovide edastamiseks. Ja ka iga sellisegi piparkoogi lõpp peaks olema loomulik - jõulurõõmustaja kõhus.
Koolituse hind 40.-/osaleja
Oma koolituste formaati saame kohandada nii individuaalsele õpiprotsessile kui meeskonnatöö koolituseks.